Copyright © 遵义市黔兴油脂有限责任公司  All Rights Reserved.  黔ICP备17012212号  技术支持:中企动力 成都第二分公司

新闻中心

>
新闻详细
公司新闻
行业动态

水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油

【摘要】:
目前,茶籽油的工业化提取方法皆存在不同问题[1]。压榨法提取茶籽油,存在枯饼中残油率较高、茶籽中的还原糖类在热压榨过程中会发生褐变而使油脂色泽加深之不足[1];有机溶剂浸提法提取茶籽油,存在生产设备及操作要求较为严格、提取过程存在安全隐患和污染环境等问题[2-3];水酶法提取茶籽油,存在茶籽油较易水解而使酸值升高、酶用量过多而使成本升高、无法适用工业化生产[4]。超临界CO2萃取法、超声波辅助提取

  目前,茶籽油的工业化提取方法皆存在不同问题[1]。压榨法提取茶籽油,存在枯饼中残油率较高、茶籽中的还原糖类在热压榨过程中会发生褐变而使油脂色泽加深之不足[1];有机溶剂浸提法提取茶籽油,存在生产设备及操作要求较为严格、提取过程存在安全隐患和污染环境等问题[2-3];水酶法提取茶籽油,存在茶籽油较易水解而使酸值升高、酶用量过多而使成本升高、无法适用工业化生产[4]。超临界CO2萃取法、超声波辅助提取法、反胶束技术萃取法等其他提取法都各有缺点[5-8]。以水为溶剂、采用水乳化萃取与破乳化释放组合技术提取茶籽油,提取温度低,茶籽蛋白及其他成分不会变性,产品质量有保障,生产成本较低,节能环保,属于高效、绿色提取油脂工艺技术[9-10]。

  1材料与方法

  1.1试验材料

  茶籽,产于南昌市新建县;茶籽经脱壳得到茶籽仁(其中油脂含量25.3%、蛋白质含量13.5%、淀粉含量18.6%、茶皂素含量10.6%);氢氧化钠、氢氧化钾、无水乙醇、酚酞指示